Ink & Dagger

Från ingenstans ramlar det här bryggeriet in i mitt ölliv med ett mindre buller och bång. Den första jag drack imponerade inte speciellt men var god. Sedan drack jag NEIPA:n och blev lite småkär. Nu föll lotten på Ink & Dagger vilket för mig är en klassisk IPA med en modern twist och jag fullkomligt älskar den.
.
Tänk er en besk och tallig IPA som mormor bryggde dem men med lite ölhipsterhumle som plockar fram citrus, mango och passionstoner. Beskan och tallen är den primära smaken så den försöker inte flörta med innepinnestilen new england men ändå finns den där fruktigheten i bakgrunden som jag verkligen gillar. Precis som NEIPA:n finns det småsaker att anmärka på (kroppen t.ex.) men det är att vara lite väl petig.
.
Amundsen gör riktigt bra öl, så bra att det i morse åkte in en beställning på fler burkar. För det här vill jag dricka igen. Och igen. Och igen.