En singel hop: Citra

Trial and error

Min första öl, en variant på Lilla Köksbryggeriets "IPAHHH!", stod klar för någon månad sedan. Veckor av spänd väntan var äntligen över och "En single hop: Citra" stod upphälld. När jag testade den första gången tyckte jag att den var över förväntan och faktiskt ganska god. Nu när någon månad gått och jag testat den igen är sanningen närmare att resultatet inte stod sig riktigt så bra.

Felet var för mycket humle i början av koket och på tok för lite i slutet vilket gav en snudd på extrem beska och nästan ingen sötma. Men, det är en ganska enkel sak att fixa till och under det andra koket ändrade jag aningen på humlemängden vilket gav ett mycket mindre beskt resultat. Inte helt bra, men åt rätt håll.

Dock lär man sig så sjukt mycket på bara ett kok. Något så simpelt som att få häverten att bete sig som den ska eller att inte försöka sätta på en kapsyl utan att hålla i flaskan tror jag man måste göra och göra fel för att lära sig. Trial and error är ibland den bästa skolan.